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江南大學食品學院在我國同類學科中創(chuàng)建最早、基礎最好、覆蓋面最廣，現(xiàn)擁有我國食品領域中唯一的國家一級重點學科、唯一的國家重點實驗室，擁有國家一類特色專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)（食品科學與工程），是我國食品科技領域最著名的學府之一。
江南大學食品學院于2009年8月采購了迅數(shù)V1全自動菌落計數(shù)儀，用于食品微生物方面研究。利用菌落儀自動計數(shù)菌落總數(shù)，極大地提高了工作效率，同時避免了人工計數(shù)造成的誤差。
